Micotossine e cambiamento climatico, un problema emergente

lLe micotossine sono sostanze molto tossiche (cancerogene, interferenti endocrini) prodotte da funghi microscopici che infestano importanti colture agricole, come i cereali, e vengono favoriti dai cambiamenti climatici,  rappresentando quindi un problema. In questo articolo, di cui Alberto Mantovani vice-presidente di KO è co-autore, la prima valutazione di enniatine e beauvericina, micotossine ancora poco note ma di crescente importanza in Europa

De Battistis F, Civitelli C, Prota V, Caloni F, Mantovani A, Vincentini O. Enniatins and Beauvericin as Emerging Mycotoxins in the Context of Climate Change in Europe. Toxins 2026,

LINK:  https://www.mdpi.com/2072-6651/18/5/209

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